La nutrizione moderna sta dando sempre più importanza ai dolcificanti naturali, che offrono un’alternativa allo zucchero tradizionale. Con l’aumento della consapevolezza delle persone e la crescente domanda di uno stile di vita sano, sempre più persone cercano opzioni che non solo offrano sapori dolci, ma siano anche utili per ridurre l’apporto calorico. In particolare, la stevia e l’eritritolo sono diventati molto popolari come due dolcificanti naturali che non solo sono a basso contenuto calorico, ma presentano anche vari vantaggi. Stevia: Il dolcificante naturale miracoloso La stevia è un dolcificante vegetale che proviene dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana. Il suo sapore dolce è dato dai cosiddetti glicosidi steviolici, che sono…