Il tubero di yam, noto anche come igname, è un alimento versatile e nutriente, originario delle regioni tropicali e subtropicali. Lo yam è consumato da secoli in diverse culture e rappresenta un alimento base in molte parti del mondo. Questo ortaggio a radice è apprezzato non solo per il suo sapore e la sua consistenza, ma anche per il suo contenuto nutrizionale, che può comportare numerosi benefici per la salute. Esistono diverse varietà di tubero di yam, che possono variare nel colore e nel sapore, ma tutte sono ricche di vitamine, minerali e fibre. Lo yam non è solo nutriente, ma può essere utilizzato in modo estremamente versatile in cucina:…