La radicchio, che è una bellissima varietà di insalata di colore porpora, non solo offre un’esperienza estetica durante i pasti, ma ha anche numerosi effetti benefici. In Italia, è particolarmente popolare nella regione del Veneto, ma oggi è stata scoperta in molte parti del mondo. Il caratteristico sapore amaro del radicchio e la sua consistenza croccante lo rendono speciale per l’uso in insalate, pizze e altri piatti. I nutrienti del radicchio Il profilo nutrizionale del radicchio è estremamente ricco, poiché è pieno di vitamine e minerali. Una delle vitamine più importanti che si trova in esso è la vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle…