La mizuna è una pianta a foglia verde speciale, appartenente alla famiglia delle crucifere. Originaria del Giappone, è diventata popolare in tutto il mondo, soprattutto nella dieta salutare. Le foglie di mizuna hanno un sapore delicato e leggermente piccante e possono essere utilizzate in vari piatti, insalate e panini. Nella moderna alimentazione, gli superfood stanno acquisendo un ruolo sempre più importante, e la mizuna è proprio uno di questi, essendo ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. Tra le verdure, occupa un posto di rilievo per il suo contenuto nutritivo, che ha effetti benefici sulla salute umana. La mizuna non è solo nutriente, ma anche povera di calorie, rendendola una scelta…