L’ostrica, conosciuta anche come Pleurotus ostreatus, è un fungo speciale, noto come il re dei funghi. Negli ultimi decenni ha ricevuto sempre più attenzione nella gastronomia, non solo come base per piatti deliziosi, ma anche per i suoi effetti benefici. L’ostrica non si trova solo in cucina, ma ha anche numerosi vantaggi per la salute, che la rendono meritevole di essere inclusa nella nostra dieta. I funghi, tra cui l’ostrica, rappresentano una ricca fonte di nutrienti. Sono pieni di vitamine, minerali e antiossidanti, che contribuiscono alla salute del corpo. Molti funghi presenti in natura sono stati utilizzati a lungo per scopi curativi, e l’ostrica non fa eccezione. Gli effetti benefici…