La manioca, nota anche come cassava o yuca, è un tubero estremamente versatile e nutriente, popolare nelle regioni a clima tropicale e subtropicale, in particolare in Sud America, Africa e Asia. La manioca è una ricca fonte di carboidrati, consumata in tutto il mondo e alla base di numerosi piatti tradizionali. Viene coltivata da millenni ed è diventata una delle fonti alimentari più importanti al mondo, specialmente in quelle regioni dove il grano o il riso sono difficili da reperire. Grazie alle sue caratteristiche uniche, la manioca sta suscitando un interesse crescente, soprattutto con l’aumento della domanda di cibi nutrienti e ingredienti naturali. La manioca non è solo gustosa e…