L’adzuki, un ingrediente popolare nella cucina orientale, ha ricevuto sempre più attenzione a livello globale negli ultimi anni. Questo non è solo dovuto al suo sapore, ma anche ai suoi effetti benefici, che sono stati riconosciuti sia dalla medicina tradizionale che dalle moderne teorie nutrizionali. L’adzuki è ricco di nutrienti, vitamine e minerali, e può contribuire sia al mantenimento della salute che alla prevenzione di varie malattie. I legumi, incluso l’adzuki, sono considerati un’importante fonte di proteine, il che può essere particolarmente importante per vegetariani e vegani. Inoltre, hanno un basso contenuto calorico, il che può aiutare nel controllo del peso corporeo. L’adzuki ha anche una buona digeribilità, poiché le…